有机与传统食品:英国报告有缺陷 2017-03-03 11:25:04

$888.88
所属分类 :经济

由英国食品标准局(FSA)委托伦敦卫生和热带医学院的Alan Dangour博士昨天发布的一份报告称,有机食品和传统食品的营养成分没有实质性差异

报告是基于对该主题的五十年研究论文的回顾,但阅读它使人们怀疑影响是否导致对调查结果的误读,此外,如果该机构完全解决了错误的问题,即使很少有研究比较有机食品与常规食品相比,有证据证明某些营养素,如维生素C和抗氧化剂,在有机食品中平均较高

例如,美国有机食品中心于2008年发布的一项研究重点关注植物有机食品的营养品质与常规食物相比,使用配对,“在附近农场种植的作物,在相同类型的土壤上,具有相同的灌溉系统和收获时间,并从t生长相同的植物品种“根据他们的报告”,在[有机中心]研究中包含的所有有效配对和11种营养素中,有机食品中的营养水平平均比传统食品高25%

鉴于一些最重要的有利于有机食品的差异是大多数美国人在大多数日子里得不到足够的关键抗氧化营养素,研究小组得出的结论是,特别是有机水果和蔬菜的消费提供了显着的健康益处,大致相当于额外服用适度的健康益处

平均每天营养密集的水果或蔬菜“英国土壤协会昨天也指出,FSA遗漏了一份由欧盟委托制定的更为严谨的报告,该报告发现了一系列”营养上令人满意的化合物“,如抗氧化剂,维生素和芥子油在有​​机作物中的含量较大,而“霉菌毒素”等“营养上不良化合物”的含量则较高通过有机作物的比较,生物碱,镉和镍的含量较低为了研究目的,FSA报告考虑了从1958年开始的研究,从我们了解某些营养素在我们饮食中的作用之前另外,研究表明营养成分根据消费者联盟的迈克尔·汉森(Michael Hansen)的说法,“消费者联盟”的迈克尔·汉森(Michael Hansen)表示,“包括较早的研究,不再在市场上销售的作物品种,以及确实含有更多营养素的作物品种,只会减少找到任何食物的可能性

有机食品和传统食品之间的显着差异“FSA研究也忽略了自2008年2月截止日期以来可能改变报告结果的15项相关研究

此外,FSA分析实际发现有机食品含有更多磷是一种有益的营养素,而传统食物平均含有更多的氮,科学家们将其与癌症联系起来(Rea d more here)为什么在发布实质等同之前没有考虑过这些信息

除了营养素,FSA报告中没有考虑污染物已经证明植物通过施用粪肥来吸收抗生素这项研究没有解决这一问题或持续摄入农药残留的不良副作用我们的身体关于这个问题缺乏研究,调查人员声称这些问题“超出了本报告的范围”,但这也可能是由于对保持范围较小的一定兴趣,因此结果偏离了英国金融服务管理局(FSA)是英国政府的一个分支机构,但在其网站上声称它“与政府”保持一定距离“,因为它不会向特定的部长报告,并且可以自由发布它发布的任何建议

监督,对选定的研究的影响可能是结果的一个因素看看FSA负责人的概况揭示了农业企业的前雇员,如Arla Foods(现在是欧洲大型企业的一部分)奶制品公司,Sarah Lee公司和英国杂货巨头Sainsbury's因此,不难想象这种观点可能倾向于最适合农业企业的利益FSA报告被委托确定近40亿美元的有机产业是否在英国在销售其产品时可以获得更高的健康益处 通过为传统农民提供平等的竞争环境,政府和农业部门不必开始将笨重的农业系统转向可持续性的艰巨工作我们不愿意改变美国食品体系的最大因素之一在政府层面承认可持续农业的优越性除了营养问题外,有机农业有助于改善土壤,保护农场工人免于接触有毒化学品,强调动物福利,并保持水道中的有毒径流

做,可持续农业不仅改善我们的个人健康,而且改善我们的集体环境健康我们的食物中的营养成分正在下降,因为我们的土壤正在退化可持续农业,相反,通过改善我们的环境改善我们的食物而不是专注于微不足道的报告告诉我们几乎没有任何东西,但却主宰了媒体简单的二进制文件,我们应该采用综合方法来分析数据,因此面对我们面前的难题

正如温德尔贝瑞和韦斯杰克逊,我们两个国家最受尊敬的声音在纽约时报上写道一月,这仍然是相关的可怕:“文明通过摧毁他们的农田毁坏了自己”所以我们有一个决定,如果我们选择照常营业,它将是我们自己的危险最初发表于