科学未能说明明显:有机更健康 2017-07-03 10:29:19

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所属分类 :经济

在英国食品标准局(FSA)的资助下,艾伦·丹格尔及其团队对有机食品的营养成分与常规生产食品的营养成分进行了50年的研究回顾了网络的各个部分

“我们得出的结论是,没有任何好的证据证明有机食品的消费对营养成分的健康有益,”Dangour在一篇卫报文章中说

好的

研究人员正在研究那里的研究,以确定有机或非有机食品中的某些营养成分是否更高

他们发现,例如,有机食品中的维生素C,钾和钙含量并不高

他们发现有机农作物中的黄酮类化合物和锌和镁的含量明显较高(常规作物的氮含量较高)

所以Dangour等人

关于营养成分的说法,没有太大的区别

但接下来 - 该评论根本没有涉及有机产品与传统产品中的污染物含量(农药,除草剂,杀菌剂),也没有解决有机产品与传统产品对环境的影响

一个四年的E.U.包括31个研究和大学研究所在内的2007年的一项广泛研究得出了一个不同的结论:营养上令人满意的化合物,如抗氧化剂和维生素,在有机作物中的含量更高,它表示,而营养上不受欢迎的化合物,如有毒化学物质,有机作物中的霉菌毒素和镉,镍等金属含量较低

当然,必须考虑FSA报告并进一步分析

然而,作为消费者,我们还必须运用我们的常识

寻找有机食品是为您所吃的东西带来正念的过程的一部分

开始寻找有机标签真的只是一个开始

大多数开始吃有机食品的人也倾向于寻找其他购物场所 - 不仅是健康食品店和合作社,还有农场商店和社区支持的农业,作为发现最新鲜,最优质和最健康的方式的方法生产和食品

一旦我们开始这个任务,我们通常会对在家里做饭做更感兴趣 - 因为毕竟,如果你为有机食品付了更多的钱,那么你就有兴趣将它变成美味的食物

变坏了如果你有一盒红色甜菜和黄色甜菜从你的CSA出现在你的盒子里,你最好知道如何处理它

作为一个有机购物者往往会让你成为一个更有选择性,更聪明的购物者

而下一步呢

好吧,如果你不愿支付4.99美元购买一袋婴儿莴苣,那么合乎逻辑的常识选择就是加入米歇尔奥巴马并发展自己

科学研究当然很重要

但是,让我们不要让我们忽视一个明显的事实,即以许多常识的方式进食和购买有机食品更健康

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