为什么我吃红肉 2018-11-08 06:01:00

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所属分类 :经济指标

由于报纸上的负面报道,我们很多人已经省略或减少了我们对红肉的消费但是,我相信未加工的草饲牛肉在健康饮食中占有一席之地除了没有什么比多汁更好的事实夏天烤架上的汉堡,它提供的高营养成分可以使它成为一个健康的选择这里有一些你可能缺少的突出营养素:铁铁是一种必需的营养素,涉及许多不同的代谢功能

在儿童早期认知发展,能量代谢和免疫系统中起重要作用其最重要的功能之一是它在开发全身输送氧气所需的红细胞中所起的作用铁被归类为血红素铁(在动物蛋白中发现)和非血红素铁(在植物性食物中发现)血红素铁是铁的最佳吸收形式,在体内更有效地利用血红素铁不受植酸盐,钙和磷等抑制剂的影响在植物性食物中发现的lyphenols红肉中的铁水平在红肉中比其他食物来源更具生物利用度B维生素红肉是B族维生素的丰富来源,特别是维生素B12 B12不能在体内制造,最好通过动物蛋白吸收它对于身体几乎每个系统的正常运作至关重要B12缺乏可以在骨骼健康,心血管疾病,甲状腺疾病,神经系统疾病和不孕症等各方面发挥作用需要制定调节情绪的神经递质患有抑郁症的人群通常缺乏B12,与其他B族维生素一起服用时最佳吸收

红肉还含有大量其他B族维生素,这些维生素参与神经系统的功能和通过食物释放能量,包括硫胺素,核黄素,泛酸,叶酸,烟酸和维生素B6 B6在免疫功能,氨基酸代谢,血糖调节和神经中也很重要大脑健康所需的旋转发酵剂配方通过整个食物来源获取这些维生素比依靠强化加工食品或补充更好红肉是确保摄入足够CLA和脂肪酸的简单方法草饲牛肉的总脂肪含量低于谷物饲料牛肉它含有脂肪,促进脂肪可溶性维生素A,D,E和K的吸收红肉含有高水平的共轭亚油酸(CLA),这与降低体脂,促进心血管健康,调节免疫和炎症反应以及改善骨量CLA可以对癌症预防和抑制产生显着影响美国人的饮食不足,补充剂会引起副作用草饲牛肉含有较高浓度的ω-3脂肪酸

谷物喂养的牛肉牛肉消费增加人体内的DHA和EPA,这与抑郁症和记忆丧失的风险降低有关,类风湿性关节炎引起的阿尔茨海默氏症,癌症和炎症虽然鱼类一直被吹捧为脂肪酸的最佳来源,但牛肉也是重要的来源

两者都可以成为均衡饮食的一部分锌锌在红肉中的生物利用率高于其他食物来源和红肉可以增强锌和铁的吸收锌参与体内发生的许多反应对免疫系统尤为重要,可以抵御感染和病毒;它是愈合需要和与大脑健康有关锌缺乏在抑郁症或其他精神疾病患者中很常见抗氧化剂草饲牛肉含有丰富的抗氧化剂维生素A和E以及天然抗氧化剂谷胱甘肽(GT)和超氧化物歧化酶的前体(SOD)抗氧化剂保护我们的细胞免受导致慢性疾病的自由基损伤曾经有一段时间我避免吃红肉,但有时我的身体渴望它提供的营养物质当我在我的饮食中加入少量时(4-6盎司两倍)一周)我发现我有更多的能量和更好的睡眠只记得你不应该在高温下煮红肉,因为这会增加与癌症有关的致癌物质的产生避免重度加工的肉类(香肠,热狗,培根和萨拉米香肠)并遵守美国农业部的消费指南 我的其他帖子:瑜伽垫,暴饮暴食:自我破坏或自卫Melissa Reagan Brunetti认证营养顾问作者,平衡的甜蜜一面wwwembracebalancedhealthcom