农场法案需要饮食和化妆吗? 2016-11-03 07:56:16

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一个卡通消费者显得快乐和健康,吃了一顿新鲜的胡萝卜,玉米和鸡肉作为日历循环到20世纪50年代,60年代和70年代,但到了20世纪80年代,加工汉堡,薯条和苏打水进入图片,然后是拐杖,处方订单和2型糖尿病的诊断在“最大的农场比尔失败者”,非营利性食品和水资源观察的短片中,消费者的腰围越来越大,健康状况下降归咎于“企业肥猫”,谁穿着印有Tyson,Nestle和Cargill标志的西装,举起钱包同时,曾经为美国消费者提供健康食品的独立农民 - 更加努力地工作(在一个隐喻的跑步机上)保持漂浮正如视频所示,这是农业产业长期座右铭“大人物或走出去”的结果“美国,你有责任决定谁将从这场膨胀之战中取得胜利,”恶搞真人秀节目主持人联邦政府表示政府广泛的农业和粮食政策立法,即农业法案,将在2012年备份辩论正如HuffPost上周报道的那样,国会超级委员会未能在今年11月就未来的预算削减达成一致意味着法案将从一个有争议的快速转变 - 重新授权进行更开放和冗长的讨论公共卫生倡导者希望额外的时间将提供机会开始全国讨论保护甚至加强健康促进计划的重要性,例如支持水果和蔬菜生产,可负担性的计划和其他那些减缓生产不健康加工食品的动力“农场法案是我们对人类健康最重要的 - 如果不是最关键的 - 机会之一”,公共卫生主任Matthew Marsom非营利性公共卫生研究所的政策和宣传告诉赫芬顿邮报他还有另一个名称:“真正的健康改革“肥胖和饥饿的流行病导致美国广泛的痛苦和债务

过去几十年成人肥胖率翻了一番,三分之二的美国人现在肥胖或超重在儿童中,这一比例上升了三倍以上肥胖症与一系列慢性健康问题有关,包括糖尿病,心脏病和癌症,以及每年超过1500亿美元生产力损失的巨额价格同时,联邦补充营养援助计划(以前称为食品券)的入学率较高比以往任何时候都有超过4600万的低收入美国人参加了SNAP,SNAP收到了大约四分之三的农业账单资金“食品券确保你有一点钱花在食物上,”Dan Imhoff说

,Watershed Media的联合创始人“但他们并不能确保你获得健康食品”一些专家认为SNAP参与者有能力购买苏打水和糖果等食品这部分解释了为什么低收入人群往往承受额外重量的冲击“这是集中卡路里和去除营养素的结合,”哈佛大学儿科和营养学教授David Ludwig博士在最近的农场论坛上说

哈佛大学公共卫生学院的比尔他指出含糖饮料是肥胖和相关慢性病的最大罪魁祸首,美国政府和纳税人每年为购买2000万份服务付费,路德维格医生也建议如何生孩子, 50年前,可能已经吃了100卡路里的营养丰富的草莓作为下午点心“今天,那个孩子可能正在吃草莓味的水果喷射器,”他说“当然,我们有很多垃圾食品那里但你不必选择它,“德克萨斯A&M大学农业经济系教授加里·威廉姆斯说,他是该小组的另一名成员”你知道,我吃的食物味道很好“”消费者偏好美国农场局联合会的农场政策专家戴尔·摩尔补充道,这是最大的农业说客团体,他指出农场法案中的计划为消费者提供教育 - 无论是富人还是穷人 - - 关于哪些食物是健康的选择“我们一直在寻找能够提供更好,更健康和更​​有营养的商品的方式,”他说 虽然公共卫生倡导者承认选择的重要作用,但他们建议人们也吃可用,负担得起和广告的东西对许多美国人来说,哈佛大学公共卫生学院营养系主任Walter Willett博士说

在论坛上,这通常被证明是“垃圾”,这是一种普遍的加工食品,主要来自同样的四种商品 - 玉米,小麦,大豆或大米 - 或以这些食品为食的动物

低收入家庭特别容易受到伤害他们往往缺乏钱和容易进入杂货店或农民市场提供健康食品这意味着他们依赖快餐和角落市场此外,许多美国儿童也上学提供有限的健康选择,其中他们在午餐时经常看到的唯一的水果或蔬菜产品是披萨酱和炸薯条,食品和水表的助理主任Patty Lovera指责大型加工商和杂货店“发明对我们不利的食品并将其推向市场”“农民们并未决定美国的每种产品都含有玉米糖浆,”Lovera告诉HuffPost“那是食品公司的农民只是增加他们可以出售的东西“她补充说,虽然”很多人希望农民有更多的选择,“如果不打破集体称为”大银“的垄断,这种情况不太可能发生

没有农民可以走出这个循环在巩固的“持续压力”中,她说,但仅仅削减对玉米和大豆的补贴,限制用SNAP购买的产品或为水果和蔬菜种植者提供更多的经济帮助可能不足以改造食品系统

专家“帮助健康消费的唯一方法是增加需求,”爱荷华州立大学能源经济学主席布鲁斯·巴布科克说:“这不是供应问题如果我们将胡萝卜供应量增加一倍,我们就不会得到消费增加一倍但如果需求增加一倍,那么我们就会使供应量增加一倍“SNAP本身可以帮助推动这种更健康的需求,公共卫生法和政策高级政策助理Christine Fry建议,为参与者宣传农民市场和营养计划的成功Fry希望看到SNAP标准得到进一步改善,例如要求小店主在他们接受SNAP之前携带更健康的食物 - 就像美国农业部的WIC计划“这不仅有利于SNAP参与者,而且还有邻居的每个人,”她说限制哪些食品有资格获得SNAP,例如禁止购买苏打水和糖果,是专家们不太受欢迎的策略,以及美国农业部“食品选择是SNAP计划的重要组成部分,而且美国农业部长期以来的立场是以激励为基础的计划最适合鼓励工作家庭,老年人和其他依赖SNAP进行基本营养的低收入人群的健康饮食美国农业部发言人Aaron Lavallee在一封电子邮件中告诉赫芬顿邮报他指出,美国农业部积极参与基于激励计划的研究,该项目获得了2008年农业法案的资助

自2002年和2008年推出以来,其他计划已显示出前景该法案的分期付款,如新鲜水果和蔬菜小吃计划该计划目前每天有超过四百万的低收入小学生接受这些孩子的水果和蔬菜消费估计增加了15%“我经常从一个男孩的妈妈那里听说他以前从未吃过任何绿色蔬菜,现在喜欢绿色蔬菜,“行业领先的贸易协会联合新鲜农产品协会营养与健康副总裁Lorelei DiSogra博士说

”一旦学校看到什么孩子正在吃饭和享受,然后我们看到这些学校改变了他们在午餐时所服务的东西它影响了父母正在购买的东西“这就是第二部分是关于下一个农业法案如何影响食品系统,环境和公共卫生的系列文章本文已更新,其中包括美国农业局联合会Dale Moore的评论