食物和环境Smorgasbord 2018-10-28 04:04:05

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与TheGreenGrokcom交叉我们的杯子与美食家关注的问题记住了新的转基因作物系列的混乱,这将极大地增加可喷洒的2,4-D(美国家庭和花园中使用的头号除草化学品)的数量没有做过的庄稼

自然资源保护委员会是一个总部设在纽约的环境保护组织,它希望环境保护局能够限制2,4-D的使用,因为它担心其毒性和相关的健康影响,但EPA不会咬人但是还有另一个这个故事的一面有人想知道在一个工业农场附近的小农场种植作物是什么感觉,那里使用转基因作物可以不分青红皂白地使用2,4-D等除草剂

这是纪录片Raising Resistance的主题,这是本月早些时候在Durham的全帧节日放映的众多优秀环保电影之一*这部电影讲述了巴拉圭农民试图生活在越来越多的工业农场日益受到侵害的家园的困境转基因大豆除草剂的广泛使用是工业实践的一个关键部分,对当地的小农户产生破坏性影响 - 拉斯维加斯的情况可能会留在拉斯维加斯,但喷洒在工业农场的东西并不一定会留在那些工业农场他们的一些除草剂带风吹到附近的农场,解决那些未经过基因改造以抵御除草剂的作物,所以猜猜会发生什么

土地上有很多枯萎的庄稼我只想说,巴拉圭的农民们,对这种事情没有太高兴,试着做些什么呢

他们做了什么

他们成功了吗

追踪电影的DVD或者去电影的网站寻找你附近的放映,并找出自己(同时你可以看预告片)当地农民因为除草剂 - 快乐,转基因工业而失去作物的困境农夫不仅限于南美洲对于这个故事的美国制造版本,请查看安德鲁波拉克在今天纽约时报的文章并谈到纽约时报,如果你是一名普通读者,你可能已经注意到了关于可持续食品运动的一些观点反对一方面,尼古拉斯·克里斯托夫已经为我们大多数美国人消费的鸡蛋产生的令人震惊的条件感到遗憾,并质疑为什么最近的研究发现砷和抗组胺药出现在肉鸡的许多另一方面,詹姆斯·E·麦克威廉姆斯(James E McWilliams)是一位直言不讳的反对当地人运动的人,他在“泰晤士报”的观点页面上争辩说,如果我们要吃肉,那么从气候/碳的角度来看,它就更有意义了

使用工业而不是本地的可持续实践来生产肉类并不令人惊讶的是,并非所有人都同意麦克威廉姆斯的观点查看这一回应是由一位直​​言不讳的弗吉尼亚州农民/牧场主Joel Salatin所做出的回应,他的可持续实践在McWilliams评论中受到质疑

然后是Wendell Berry 2012年杰斐逊人文学科讲座,它为小型的当地农业提供了有趣的见解和令人信服的论据但是食品和食品生产不仅仅是地方与工业化农业的问题

全球规模,全球变暖的主题出现了这是斯坦福大学的Noah Diffenbaugh及其同事上周在“自然气候变化”杂志上发表的一篇论文的主题

作者发现玉米的价格波动将在未来几十年内增加随着全球气温上升,政府生物燃料将加强这种气候敏感性任务从最广泛的意义上讲,关于食品和粮食生产的问题是关于为全球提供食物相关的问题包括:我们需要多少耕地来养活这个世界

多年来这有何变化

是什么推动了这些变化

这些是荷兰格罗宁根大学的托马斯·卡斯特纳及其同事在上周发表在“美国国家科学院院刊”上的一篇论文中提出的问题

作者考虑了三个驱动因素:作者估计1961年到2007年之间的数量收获的作物用地增加了近40%这一增长的最大驱动力是什么

世界上迅速增长的人口 但有迹象表明,这可能正在发生变化:“比较研究期间的第一和第二半”,作者写道,“在全球范围内,人口的贡献下降,而饮食变化的影响增加:饮食变化从1963年到1984年,饮食和人口变化的影响总和贡献了246%;这个值从1984年到2005年增加到281%“这种饮食转变也反映在我们如何为不同的食物类别分配农田的开始在研究期间,谷物的人均耕地需求量最大(我们的全球平均膳食),但到了期末,饮食已经发生变化,因此动物产品的人均耕地需求量最大

换句话说,我们现在投入更多农田饲料对动物的饲养比我们种植的谷物要自给自足80年代中期发生的交叉作者进一步指出,“提供超过9 bi的预计全球人口2050年,北美洲的人口与现在的北美洲的农业技术相比,意味着农田面积必须几乎翻倍“西欧的饮食需要超过70%的扩张我们能否实际扩大这么多

有哪些替代方案

那么,我们可以保持人口数量低于90亿但是我认为这只猫已经脱离了那个我们可以非常努力地改进提高作物产量的技术 - 你知道,使农业比工业更加工业化今天有更多的转基因作物和更多的除草剂,这导致更多的场景,如上面提到的那些并没有完全漂浮我的船或我们可以认真看待饮食可能是90亿人的概念像我们北方一样吃美国人是一个不起眼的人这是伍兹霍尔研究中心的埃里克戴维森在“环境研究快报”杂志最近的一篇论文中所暗示的一般信息他估计到2050年为了稳定一氧化二氮(最重要的温室气体之一)的排放(正如政府间气候变化专门委员会在下一份报告中所述),发达国家的人均肉类消费量将不得不减少50%**我们谈论吃肉的问题,我想你们都读过一些关于那种血红的美国牛检测疯牛病的信息

下次我去友好的超级市场时要考虑很多_____________________ *追逐冰,摄影师詹姆斯·巴洛奇(James Balog)寻求拍摄胶片上消失的冰川的故事,获得了尼古拉斯学校颁发的最佳环保电影奖项**稳定氧化亚氮排放也需要将其他来源(包括工业,交通和生物质)的排放量减少约50%燃烧